Übersicht über unsere Australischen Rezepte
Die Ursprünge der australischen Küche liegen in England, da im 19. Jahrhundert zahlreiche Briten nach Australien kamen, sei es als Sträfling oder als freier Siedler.Diese Züge hat die Küche Australiens inzwischen abgestreift. Heute sind Viele Einflüsse aus Asien und der internationalen Küche zu finden. Aber auch einheimische Produkte rücken immer mehr in den Vordergrund.
Das Grillen hat in Australien eine große Tradition, hier werden aber nicht nur Rindersteaks bereitet, sondern auch Steaks vom Känguru und verschiedenen Fischarten. Der Speiseplan wird zusätzlich durch eine unglaubliche Anzahl unterschiedlicher Meeresfrüchte bereichert, die vor allem in den Küstenorten sehr verbreitet sind. Die meisten Gerichte lassen sich ideal mit einem australischen wein kombinieren, zu vielen passt aber auch ein Wein aus Europa.
Australische Rezepte::
Kängurufilet in Senf-Sauce
Australischer Meat Pie