Australischer Meat Pie

Zutaten:

750g Gehacktes
4 LAgen Blätterteig
50g Mehl
3EL Öl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1EL Koriander
4EL Worcestershire Sauce
4EL Soja Sauce
400ml Brühe
2 Eier
Salz
Pfeffer

Als Beilage passt Salat

Zubereitung Australischer Meat Pie:
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Hackfleisch anbraten, Knoblauch- und Zwiebelwürfel sowie das Mehl dazugeben und mitbraten. Die Gewürze dazugeben, dann die Worchestershire und Soja Sauce dazugießen, dann die Brühe angießen und alles köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast vollständig verkoch ist. Dann abkühlen lassen.
Währenddesssen den Blätterteig ausrollen und in Vierecke schneiden (ca.12x12cm). Die Hälfte der Blätterteig-Vierecke mit der Fleischmasse füllen, möglichst mittig, die Ränder mit Ei bestreichen. Jeweils ein zurückgebliebenes Teig-Viereck über die befüllten Teigplatten legen und die Ränder gut andrücken. Die Oberseiten der Pies ebenfalls mit Ei einstreichen und leicht einschneiden. Im Backofen bei 200°C ca. 10 Min backen.